ZM Messer Kochmesser 21cm

Das Kochmesser K1 – Ihr vielseitiger Begleiter für den täglichen Gebrauch. Ein Allzweckmesser für alle Schneidaufgaben, das mit Leidenschaft und Sorgfalt gefertigt wurde.

Die Klinge wurde durch reine Handarbeit hergestellt und ist aus reinem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Dieser Stahl zeichnet sich durch ein feines Gefüge aus, das zu einer langanhaltenden und außergewöhnlich feinen Schärfe führt. Mit einer Härte von 60-62 HRC bietet der Stahl der Klinge die perfekte Kombination aus Schärfe und Haltbarkeit.
Die rustikale Schmiedeoberfläche mit den sichtbaren Hammerschlägen macht jedes Messer zu einem Unikat.

Bitte beachten Sie, dass Messer aus reinem Kohlenstoffstahl nicht rostfrei sind. Doch gerade dieser Aspekt verleiht ihnen besonderen Charakter. Denn durch den steten Gebrauch dunkelt die Klinge nach und entwickelt eine einzigartige Patina, die sie vor weiterer Korrosion schützt. Die Pflege ist minimal, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, wie z.B. das Abtrocknen der Klinge nach jedem Gebrauch. Alle wichtigen Details dazu finden Sie übersichtlich zusammengefasst in der beigelegten Pflegenanleitung.